Pullulan, augalinė{0}}stingintoja, buvo naudojama kaip pagrindinė minkštųjų kapsulių apvalkalų želintoja. Buvo ištirtas minkštųjų kapsulių gamybos procesas, kuriame pagrindine želintoja naudojama pullulano medžiaga, o minkštos kapsulės, kurių apvalkalą želianti medžiaga buvo želatina, palygintos pagal skilimo laiką, alyvos nutekėjimą, turinio oksidaciją ir sukibimą. Rezultatai parodė, kad minkštos kapsulės, kuriose buvo naudojamas pululanas kaip pagrindinis želatinantis agentas, turėjo geresnį skilimo laiką, turinio oksidaciją, sukibimą ir alyvos nutekėjimą po laikymo laikotarpio, palyginti su minkštomis kapsulėmis, kuriose naudojama želatina.
Pululan{0}}karageninas buvo naudojamas kaip pagrindinis želiančio tirpalo komponentas. Ištirtas komponentų santykio įtaka kapsulės apvalkalo alyvos pralaidumui, tempimo stipriui, pailgėjimui trūkimo metu, gelio stiprumui ir šviesos pralaidumui, todėl buvo nustatytas minkštųjų kapsulių paruošimo būdas. Optimali pullulano-karagenino minkštųjų kapsulių apvalkalų formulė buvo nustatyta naudojant atsako paviršiaus metodiką, pagrįstą vieno -faktoriaus eksperimentais. Gauta optimali paruošimo schema: karagenino kiekis 1,25% (junginio gelio santykis 23,5:2,5), fruktozės kiekis 4,7%, kalio jonų kiekis 0,11%. Pagal šią schemą tempiamasis stipris, pailgėjimas trūkimo metu ir gelio stiprumas buvo atitinkamai (34,6875±1,6253) MPa, (50,1346%±2,6834%) ir (463±13) g/cm². Eksperimento rezultatai gerai sutampa su teorinėmis vertėmis. Rezultatai, gauti optimizuojant atsako paviršiaus metodiką, turi tam tikrą orientacinę reikšmę praktinei gamybai ir tolesniems tyrimams.
